起步

坐在沙發上隨意看著電視，剛好轉到非凡在介紹宜蘭的店家，就停下來看看介紹囉。

這間座落在復國新村的店，以前從來沒注意過，要不是有看到電視介紹我大概也不可能停下來去品嚐品嚐吧。

其實也不難找啦，就在南屏國小對面，只不過整個店面是半潛入地面的，所以並不明顯。



大概六點半…客滿！好吧，我先去別的地方繞一圈好了，順便買杯飲料。

七點再去看…客滿！挖咧，只好再去繞繞，大概七點15分左右，終於有位子了，我也就大方走進去。

當然是點了一碗牛肉麵啊（據說牛肉刀削麵是招牌，可惜已經賣光了）

  

先淺嘗了一口湯頭，！！果然有其特色。感覺很清淡，有點清辣，卻不失味道。

可以喝的出來是有用心熬的湯頭，尤其是那個清辣的口感，帶點辣味卻不刺激，應該是加入了花椒的關係，很棒。

雖說牛肉麵的菁華在湯頭與肉，但我個人比較重視麵的口感，這次只點到了普通的麵條，沒有辦法一嘗刀削麵。

但沒關係，一般麵條的口感也算OK，不會軟爛，雖不到彈牙的地步，但也算不差。

這間店的生意真的很好，很少看到生意這麼好的麵店。

聽說他裡面的牛肉蛋花湯也是一絕，滋味使人讚不絕口，有機會倒是要嘗試嘗試。

PS：吃完後忽然想到台南空軍眷村附近的『金門館』，一間非常非常特別的店，地點非常偏僻，生意卻很好，

         要不是林睿睿吵著想吃吃看我也不可能去吃。賣的是『炒餅』，很多人都特地從高雄上來吃。

         我想這東西應該就很少人知道了，不知道以後還有沒有機會再去嚐嚐，那老闆娘好像說只開到今年而已，

         準備收攤回金門養老了。還有他的蔥燒餅跟甜燒餅都很棒，一天只出爐兩次，都很快就賣光了，
   
         記得有一陣子我都趁剛出爐時跑去買來吃。最扯的一次是剛出爐就沒了…因為被某間大公司訂光了。

附註：

開業5年多的老眷村川味牛肉麵館，每到用餐時間，經常客滿，但客人都很樂意等待，為的就是吃上一碗湯好、料多、肉大塊的川味牛肉麵。

老闆娘郝淑芬是四川人第二代，平常喜歡弄吃的，常邀朋友來家裡聚餐，好手藝讓朋友都讚美：「可以去賣牛肉麵了！」老公軍人退休後，兩人無聊，認真考慮開店的事，把家裡後院13坪地蓋起來，再去四川故鄉取經，採用成都20多種香料磨粉熬成湯頭，在宜蘭獨一無二。

多年前這地方是飛機跑道，後來廢了，許多外省人佔居，形成復國新村，郝淑芬就以大家琅琅上口的「老眷村」為店命名。道地香辣的川味牛肉麵，不但擄獲榮民老伯的胃，連很多愛吃辣的年輕人都吃上癮了，雖然店址偏僻，客人仍靠口碑絡繹不絕而來。 
附註引用自  http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=88595